Boretti ¨da vinci¨

Boretti ¨da vinci¨

Grilrezept, speziell kreiert für “Spirit of Fuerteventura” !
Spieße mit Knoblauchbutter ( 4 Personen)

Zutaten:

* 4 Filetsteaks (je 100 gr)

* 4 Lammnieren

* 4 Scheiben Bacon

* 8 Cherrytomaten

* 8 kleine Chipolatawürstchen

* 12 Lorbeerblätter

* Salz und frisch gemahlener Pfeffer

 

Für die Knoblauchbutter:

* 2 Esslöffel Knoblauch

* 4 Esslöffel geschmolzene Butter

 

Schritt 1

* Entfernen Sie das Fett von allen Filetsteaks. Die Nieren der Länge nach schneiden und das Zentrum entfernen.

Schritt 2

Den Bacon der Länge nach in Hälften teilen und um die Nieren und die Tomaten wickeln.

Schritt 3

* Zuerst eine Cherrytomate, dann ein Chipolata, ein Lorbeerblatt, eine eingewickelte Niere, ein Lorbeerblatt, Filetsteak, ein Lorbeerblatt, eingewickelte Niere, ein Lorbeerblatt, ein Chipolata, Lorbeerblatt und eine Cherrytomate auf einen Metallspieß

Schritt 4

* vermischen Sie den Knoblauch gut mit der Butter. Reiben Sie die Spieße mit diesem Mix ein und geben Sie Salz und Pfeffer zu.

Schritt 5

Für 12 Minuten grillen auf einem mittelheißen Grill bis das Fleisch goldbraun ist. Regelmäßig drehen und mit der restlichen Knoblauchsauce servieren.

 

 

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