Grilrezept, speziell kreiert für “Spirit of Fuerteventura” !
Spieße mit Knoblauchbutter ( 4 Personen)
Zutaten:
* 4 Filetsteaks (je 100 gr)
* 4 Lammnieren
* 4 Scheiben Bacon
* 8 Cherrytomaten
* 8 kleine Chipolatawürstchen
* 12 Lorbeerblätter
* Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Für die Knoblauchbutter:
* 2 Esslöffel Knoblauch
* 4 Esslöffel geschmolzene Butter
Schritt 1
* Entfernen Sie das Fett von allen Filetsteaks. Die Nieren der Länge nach schneiden und das Zentrum entfernen.
Schritt 2
Den Bacon der Länge nach in Hälften teilen und um die Nieren und die Tomaten wickeln.
Schritt 3
* Zuerst eine Cherrytomate, dann ein Chipolata, ein Lorbeerblatt, eine eingewickelte Niere, ein Lorbeerblatt, Filetsteak, ein Lorbeerblatt, eingewickelte Niere, ein Lorbeerblatt, ein Chipolata, Lorbeerblatt und eine Cherrytomate auf einen Metallspieß
Schritt 4
* vermischen Sie den Knoblauch gut mit der Butter. Reiben Sie die Spieße mit diesem Mix ein und geben Sie Salz und Pfeffer zu.
Schritt 5
Für 12 Minuten grillen auf einem mittelheißen Grill bis das Fleisch goldbraun ist. Regelmäßig drehen und mit der restlichen Knoblauchsauce servieren.